2017-08-14から1日間の記事一覧

【新米の発売時期について】8月中旬ごろ入荷予定の三重県産のこしひかりの新米から販売します

米猿百十の伊藤 保です。 新米はいつごろからですかと良くお問い合わせをいただきます。 新米は秋の味覚ですので9月から10月が新米の季節ですが、 産地や銘柄で収穫の時期が違ってきます。 新米の収穫は西から北上してきます。 今年も九州の宮崎などは8月初…

【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】浸漬時間について

米猿百十の伊藤 保です。 お取引先の飲食店様で浸漬時間を2時間取って美味しく 炊飯して頂いてる所があります。 ですが今回、お客様のうっかりミスで浸漬時間を2時間では無く 4時間取ってしまったそうです。 蒸らしが終わり蓋を取った時の炊きあがりは変…