米猿百十の伊藤 保です。 新米はいつごろからですかと良くお問い合わせをいただきます。 新米は秋の味覚ですので9月から10月が新米の季節ですが、 産地や銘柄で収穫の時期が違ってきます。 新米の収穫は西から北上してきます。 今年も九州の宮崎などは8月初…

米猿百十の伊藤 保です。 お取引先の飲食店様で浸漬時間を２時間取って美味しく 炊飯して頂いてる所があります。 ですが今回、お客様のうっかりミスで浸漬時間を２時間では無く ４時間取ってしまったそうです。 蒸らしが終わり蓋を取った時の炊きあがりは変…

コンセプトは人・農・食・緑がつながるマーケットです! 次回は8月12日（土）に行われます。 ブログを見られて大阪にお住いの方は 是非遊びに行かれてみて下さい。 私も今回はお盆休みを使ってイベントを見てきます。 そこでもっと楽しいイベントが出来ないか…