【高級な塩の味わい方】ゆで卵でまず味わって下さい。

高級な塩は、食塩とは違います。 食塩を付け過ぎた時、喉にぐっとくる感じ。それが高級な塩ではないです。 また、食べ比べていただくと、味わい深く、マイルドな塩だということもわかると思います。体にも良いです。 次におすすめなのが、天ぷらです。高級天…

【飲食店様・業務店様向けサポートメニュー一覧】お米や炊飯のことでお悩みの方は、一度お電話いただけましたらアドバイスさせていただきます

1.使用されているお米の診断 2.希望されるお米のヒアリング 3.最適なお米の提案 4.最適な納品量と納品日の提案 5.最適なお米の保管場所の提案 6.炊飯過程の診断 7.貴店に合った最適な炊飯方法の提案 8.炊飯器そのものの診断 9.炊きあがっ…

【8/3(木)は米猿 だんごの日】

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 今日は、米猿イベントのお知らせです。 これから毎月3日が「米猿 だんごの日」になります! 来月は、「激辛カレーだんご 150円(税別)」です。 コレがまた旨辛で良い感じなんだなぁ~! だんごの上にちょこっと福神漬…

【焼肉おにぎりプレゼント!】

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 7月から「焼肉おにぎり」を始めて、おかげさまで毎日完売となっております。 ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございます。 ただ、完売した後に「焼肉おにぎり」を求めてご来店されるお客様も多くいらっし…

「米ぬかってあります?」

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 先日、いつもお世話になっている美容室の女の子から、「米ぬかってあります?」って聞かれて… 私)「あるよ!」 女の子)「エッ!ほんとですか?」 私)「なんで?なんで?」 女の子)「米ぬかってお米屋さんにあるん…

【塩の試食について】塩は試食できます

小さな椅子ですが、そこにお座りいただき、お好みの塩を探して下さい。 塩愛好家がいろいろご説明させていただきます。 食は、塩からとおっしゃる方もいるくらいです。 良い塩を使って食卓を豊かにして下さい。 本当に使っている塩で料理は変わってきます。 …

【新米の発売時期について】8月中旬ごろ入荷予定の三重県産のこしひかりの新米から販売します

米猿百十の伊藤 保です。 新米はいつごろからですかと良くお問い合わせをいただきます。 新米は秋の味覚ですので9月から10月が新米の季節ですが、 産地や銘柄で収穫の時期が違ってきます。 新米の収穫は西から北上してきます。 今年も九州の宮崎などは8月初…

【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】浸漬時間について

米猿百十の伊藤 保です。 お取引先の飲食店様で浸漬時間を2時間取って美味しく 炊飯して頂いてる所があります。 ですが今回、お客様のうっかりミスで浸漬時間を2時間では無く 4時間取ってしまったそうです。 蒸らしが終わり蓋を取った時の炊きあがりは変…

【おいしい塩の食べ方】とんかつ を 塩でいただく

実は、東京では10年くらい前から、高級とんかつ店では、ソースとは別に高級塩が添えられています。 通の人は、このブランド豚のとんかつを一口目は必ず高級塩で召し上がられます。 最初は、違和感がありました。とんかつは味噌かソース。それが定番の食べ方…

【女皇神という愛知県産の幻のお米】ピンク色の帯が特徴です

大粒で粘りが強くもっちりとしていて食べごたえがあるお米です。肉じゃが、筑前煮、煮魚など和食によく合います。愛知県豊橋市でつくられた希少価値が高い逸品です。 愛知県 【品種:女神のほほえみ】 750円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となり…

【一度は召し上がっていただきたいお米紹介】銀の朏(ぎんのみかづき)

岐阜県は飛騨で栽培された幻のお米です。 お米の大きさは、通常のこしひかりの約1.5倍あります。 そのため、お米を研ぐ時から、かなりのお米の感触があります。 ただし、炊く時は、いつもよりも水を控えて下さい。浸水時間も短めでOK! 炊き上がる10分前くら…

【ご家庭でおいしいオリジナルブレンド米を作るコツ紹介】粒の大きいお米をブレンドする時は2~3割程度がおすすめ

最近、ご家庭でもオリジナルブレンド米を作って楽しまれる方が増えています。しかし、最初からなかなか自分好みのお米になってくれません。 例えば、人気の粒の大きいお米。これをどうブレンドするか? 粒が大きいため食感は抜群です。でも、この粒の大きい…

【米猿百十のおにぎりの特徴】ふわふわおにぎり

硬く握ったおにぎりではないです。 ふんわりと柔らかいおにぎりです。 お米も厳選したこしひかりを使っていますので、冷めても時間が少し経ってもやわかいです。ごはんが硬くなるということはないです。 ごはんを味わっていただくために研究開発しておにぎり…

【当店のおにぎりについて】無洗米は使用していません。研いだお米を炊いています。

理由は、無洗米では、味が良くなく、食感ももうひとつだからです。 やはり、手で丁寧に研いだ米に勝るものはないです。 販売用のお米についても当店では、玄米を精米して販売しています。そのため、無洗米は扱っていません。 少し手間? そのひと手間で味は…

【お米屋さんの中でも注目されている幻の米】銀の朏(ぎんのみかづき)

実は、銀の朏は、お米屋さんの中でもたいへん注目されているお米です。本当に希少で抜群にうまいお米だからです。 まず、中山間地域栽培と言って標高600m前後である岐阜県飛騨地域及び周辺のみを産地として限定されています。 さらに、低農薬栽培で、化学肥…

【隠れた大人気のお米】ミルキークイーンというお米をご存知でしょうか?

最初は、カタカナの名前のお米?と思うかもしれません。 「ミルキークイーン」という名称は、玄米が普通のお米に比べて、乳白色をしていることに由来しています。 ミルキークイーンは、粘りが強いお米なので、炊くときに普通のお米よりも水の量を少な目にし…

【お米屋さんの中でも注目されている幻の米】銀の朏(ぎんのみかづき)

実は、銀の朏は、お米屋さんの中でもたいへん注目されているお米です。本当に希少で抜群にうまいお米だからです。 まず、中山間地域栽培と言って標高600m前後である岐阜県飛騨地域及び周辺のみを産地として限定されています。 さらに、低農薬栽培で、化学肥…

【あわたまちゃんBOX】5食入り 750円(税別)

バラで買うよりちょっとお得です! 食にこだわる女性の方に人気です。 リピーターはBOX買いされます。 ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知県名古屋市中区伊勢山2-7-5TEL 052-265-5565FAX 052-322-3485営業時間 平日10:00~1…

【あわたまちゃん】あわたまオニオンスープ

1個160円(税別)。 化学調味料不使用です。 特徴は…淡路島の玉ねぎを4時間じっくり煮込んだオニオンスープです。 アレンジレシピ… あわたまちゃんにフランスパンととろけるチーズを入れたらオニオングラタンスープができます。 +++++++++++…

【みそ汁のご紹介】わさび・豚汁・梅・焼きなす・揚げなす・野菜

みそ汁は6種類あります。すべて1個160円(税別)です。 化学調味料不使用の体にやさしいタイプです。 このタイプの味噌汁、最近人気急上昇中らしいです。 本格的な味噌汁が食べれると評判だとか・・・ リピーターの方も多くなっています。 是非一度お試しく…

【東海地方の花火大会のお知らせとめちゃ美味しいから揚げ屋さん】

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 今日の名古屋は台風の影響で朝からかなりの大雨で、東海地方は今夜から明日にかけてだそうです。 無事に過ぎ去ってくれるといいのですが… さて、今週末に愛知県東海市で花火大会があるのでお知らせしま~す! 『第4…

【米猿百十おすすめのお塩】インド産湖塩 果実と硫黄の香り

インドの湖塩にフルーツのエキスがプラスされています。甘い硫黄の風味で、海老やカニなどの甲殻類や醗酵食品にオススメです。 原材料名 湖塩、ミロバラン、タマリンド、アラビアゴムモドキ、グーズベリー、セイタカミロバラン 内容量 20g ++++++++…

【米猿百十おすすめのお塩】グルメソルトフレーク

マレー河流域の地下から採掘した塩水を結晶させました。鉄を含んでいるためピンク色で、赤身肉との相性がいいです。 原材料名 地下塩水(オーストラリア) 内容量 10g ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知県名古屋市中区伊勢山2-7…

【米猿百十おすすめのお塩】アンデスの紅塩

約3億年前に形成されたアンデス山脈から採掘された岩塩です。鉄を含んでいるため薄いピンク色に色づきます。赤み肉の旨みをひきだしてくれるお塩です。 原材料名 岩塩(ボリビア) 内容量 20g ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知…

【米猿百十おすすめのお塩】伊江島の荒波 だし塩

伊江島の海水に、昆布や野菜でとった出汁を混ぜて結晶化させた調味塩です。野菜スープの味で、つけ塩や炒め物の調味にオススメです。 原材料名 海水(沖縄県)、玉ねぎ、人参、鰹節、にんにく、昆布 内容量 20g ++++++++++++++++++米猿百…

【米猿百十おすすめのお塩】あっちゃんの塩

満潮時の海水のみでじっくり炊き上げたお塩です。ほのかな土の香りが特徴で、たまねぎや人参など根野菜にオススメです。 原材料名 海水(沖縄県) 内容量 20g ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知県名古屋市中区伊勢山2-7-5TEL 05…

【米猿百十おすすめのお塩】伊江島の荒波 天日塩

海底から取水した海水でつくられた完全天日塩。しょっぱみと旨みが強く、すっきりとした酸味、苦味を感じます。焼き料理や揚げ料理にオススメです。 原材料名 海水(沖縄県) 内容量 20g ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知県名古…

【東海エリア初!今流行のナイトプール】

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 毎日暑いですねぇ… この間、テレビを見ていたら、いま「ナイトプール」が流行ってるようです。 日焼けはしたくないけど夏を満喫したい、あとはインスタグラムに投稿する写真を撮るためなどで 2年前くらいからやって…

【米猿百十おすすめのお塩】出雲 鵜鷺の藻塩

出雲沖の海水からできた塩を海藻エキスとともに平釜で炊きあげました。ほどよい磯の香りと、にがり由来の苦みが強いお塩です。魚介類の下ごしらえにオススメです。 原材料名 海水(島根県)、海藻(アラメ) 内容量 20g +++++++++++++++++…

【米猿百十おすすめのお塩】玉藻塩

名勝笹川流れの海水と朝獲りのホンダワラ(海藻)から生み出す藻塩。ヨードの成分が煮詰まることで茶色に色づきます。海藻の香りと旨みがあり、魚介類や海藻類をつかった料理にオススメです。 原材料名 海水(新潟県)、海藻(ホンダワラ) 内容量 20g ++…

【お米ギフトのご案内】「結婚祝い」米猿 All Stars(女皇神入り) 7,000 円(税抜)

北海道から九州までこだわりのお米を使いやすい3合タイプにして9種類ご用意しました。 粘りが強くもっちりと甘みのあるお米からさっぱりした口当たりのいいお米まで色々楽しめます。 格式高い桐箱に入った高級感あふれるギフトで、贈られる方も頂いた方もみ…

【米猿百十おすすめのお米】あきさかり

粒がたっていて艶があり、見事な炊きあがりです。モチモチ感とみずみずしさが特徴のお米です 福井県 特別栽培米 562円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となります。 ・2kg(1,124円:税抜) ・5kg(2,810円:税抜) ・10kg(5,620円:税抜) ※価格…

【ショップ紹介】米猿くん・豆猿ちゃん

米猿百十(こめざるひゃくじゅう)では、玄米・豆・雑穀・豆菓子などを取り扱っています。実店舗は、おさるさんキャラクターでいっぱいのお米屋さんです。店頭限定のおにぎり販売もしておりますので、是非お越しくださいませ! ++++++++++++++…

【米猿百十おすすめのお米】夢しずく

色つやが良く、程よい粘りと甘さでバランスのとれたお米です。冷めても美味しさがかわらないのでおにぎりやお弁当におすすめです。 佐賀県 特別栽培米 549円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となります。 ・2kg(1,098円:税抜) ・5kg(2,745円:…

【米猿百十おすすめのお米】奥出雲仁多米

甘み、粘りがとても強く噛むほどに旨みがひろがります。農薬不使用なので玄米食にもおすすめです。 島根県 農薬不使用米こしひかり 832円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となります。 ・2kg(1,664円:税抜) ・5kg(4,160円:税抜) ・10kg(8,32…

【米猿百十おすすめのお米】はつしも

岐阜でしか栽培されていない珍しいお米です。あっさりした味わいで寿司米にもおすすめです。 岐阜県 549円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となります。 ・2kg(1,098円:税抜) ・5kg(2,745円:税抜) ・10kg(5,490円:税抜) ※価格は玄米価格で…

【米猿百十おすすめのお米】みずほの輝き

話題の良食味品種です。粒が大きく、味、香りはほんのり。農薬、化学肥料は使用していなのいので体に優しいお米です。 新潟県 農薬不使用米 810円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となります。 ・2kg(1,620円:税抜) ・5kg(4,050円:税抜) ・10…

【陶芸家 苫米地正樹さんの器がさらに充実♪】

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 いま店舗で、「陶芸家 苫米地正樹」さんの商品をいろいろ置かせていただいてますが、 さらに新しい商品が近々登場する予定です! 明日、三重県四日市にある工房へお邪魔してお気に入りの作品をゲットしてきます。 ど…

【米猿百十おすすめのお米】淡雪こまち

粘りが強くモチモチした食感がくせになるお米です。冷めても硬くなりにくいのでお弁当にもおすすめです。 秋田県 599円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となります。 ・2kg(1,198円:税抜) ・5kg(2,995円:税抜) ・10kg(5,990円:税抜) ++…

【お米券の使用について】当店ではお米券使用できます

香典返しなどでいただいたお米券、どこで使えるのか、迷っておられる方が多いです。 当店ではお米、使用できます。 米券の引き換え金額は440円(税込)です。 お好きなお米の代金としてご利用くださいませ。 よろしくお願いします。 +++++++++++…

【苫米地先生の器コーナー】焼肉好き夫婦が集めた器です

購入もできます。 気に入ったものがあれば、おっしゃって下さい。 苫米地先生に感謝です。 よろしくお願いします。 ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知県名古屋市中区伊勢山2-7-5TEL 052-265-5565FAX 052-322-3485営業時間 …

【明日からさらに美味しくなる焼肉おにぎり】

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 7/1から始まった「どこよりも肉の量が多い焼肉おにぎり」ですが、みなさまのおかげでほぼ毎日完売と なりました! 一人でも多くのお客様に知ってもらいたいと思い、1ヶ月間だけ180円→100円で販売させていただきま…

【米猿百十おすすめのお米】つや姫

山形のNEWブランドとして注目されていて、東北のお米だけに白さも際立っています。甘み、うま味があって冷めてもおいしく食べられます。 山形県 610円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となります。 ・2kg(1220円:税抜) ・5kg(3050円:税抜) ・…

【米猿百十おすすめのお米】ひとめぼれ

粘り、ツヤ、うまみ、甘み、香りのトータルバランスがよく、何度でも食べたくなるお米です。 宮城県 457円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となります。 ・2kg(914円:税抜) ・5kg(2285円:税抜) ・10kg(4570円:税抜) ※価格は玄米価格です。…

【米猿百十おすすめのお米】ゆめぴりか

北海道No.1のお米として、テレビやマスコミにも取り上げられるほどの人気のお米です。一粒一粒がしっかりしていて、ほどよいもちもちさがあり、いま注目されています。 北海道 619円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となります。 ・2kg(1238円:税…

【米猿百十おすすめのお米】奥越ピロール米

無農薬米なので玄米食にも最適です。ミネラルが豊富で、花粉症、アトピー、食物アレルギー、冷え性、糖尿病、便秘の型におすすめです。 福井県 無農薬米こしひかり 832円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となります。 ・2kg(1664円:税抜) ・5kg…

【配達料金について】名古屋市内であれば、当店は配達料金無料です

無料配達エリアは、名古屋市内です。 容量は5㎏から承っております。 お電話一本いただけましたら、お届けさせていただきます。 よろしくお願いします。 ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知県名古屋市中区伊勢山2-7-5TEL 052-26…

【最高の親孝行】ごはんで親孝行されませんか?

ごはんだけは、おいしいごはんを食べさせてあげたいという方がやはり多いです。 お父様、お母様のごはんの好みは、ご存知ですか? 実は、すぐには見つからないものです。何度か、いろんなお米を試してなんとなくわかってきます。 当店では3合から販売してお…

【幻の希少米 ゆきむずび】最強のおにぎり米・年々人気急上昇中のお米です。

もっちりとしていて、冷めても固くなりにくいゆきむすびの食感。 粘りが強く、もっちもちです 歯ごたえがあるお米?とも言われているそうです。 食感。噛めば噛むほど甘さが出てくる。 このモチモチ感はおにぎりに合うという方が多いです。 このお米は炊きた…

【米屋がおすすめするお弁当バイキング】ウシヒロ八熊店様

米猿百十の伊藤 保です。 今は弁当もお惣菜もスーパーの弁当惣菜コーナーに行きますと 種類も豊富ですし店内てづくりがほとんどでとても美味しいですね。 当店から少し離れたスーパーでは毎週金曜日に大好評な企画をされてます。 【ウシヒロ八熊店様のお弁当…