2017-11-20

【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】新米にすべきかどうか？

飲食店様にとってごはんは重要です。どういうごはんを提供するかで売上が大きく変わってきます。

それに新米の時期です。新米にすべきかどうか悩むところ。

もし、新米にするのであれば、何かキャンペーンを打ったり、店内企画を行うことをおすすめします。店内に新米POPを貼るのも一つの方法です。

ただし、新米と言えるのも年内まで。そうすると、あえて新米にしないという方法もあります。

実際、年間通して、安定しておいしいお米を届けて欲しいという飲食店様もおられます。

また、新米にすると、微妙な水加減や浸漬が難しく、おいしく炊けない場合もあります。

だから、悩んでおられる方は、一度問い合わせ下さい。

最適なお米、ごはんをご提案させていただきます。

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米猿百十
〒460-0026
愛知県名古屋市中区伊勢山2－7－5
TEL　052－265－5565
FAX　052－322－3485
営業時間　平日10：00～18：00　土曜　10：00～17：00
玄米だんごの販売時間　10：00～17：00
定休日：日曜日・祝日
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2017-11-17

【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】創業80年　米猿百十（伊藤米穀有限会社）のサポート内容　～納得の行く、おいしいごはんが炊けていない～

原因は、何か？

おいしくごはんが炊けない3つの大きな問題があります。

①お米の問題

お米選びに失敗している。店に合った最適なお米になっていない。例えば、同じこしひかりでも産地によって、味わいが変わってきます。その微妙なお米選びについて、ご提案させていただきます。どのようなお米の使用の仕方が多いのか、それを教えて下さい。おいしいごはんは、お米選びからです。

②炊き方の問題

特に、炊飯の仕方をチェック・確認させていただきます。どのような洗米・浸漬をされ、どういう炊き方をされているかを見せて下さい。洗米や浸漬時間だけでも炊き上がりは変わってきます。また、マニュアルはありますでしょうか？このマニュアルがないとブレます。また、洗米や水の量も、実際は担当者によって変わってきます。そのため、炊飯の指導教育が必要になってきます。お米の計量もカップ計量と重量計量では、誤差が違います。誰が、炊飯してもおいしく炊ける状態にすることが大事です。

③炊飯器の問題

炊飯器を何十年も使っておられ、買い替えが必要な場合もあります。時には故障していることもあります。そのため、炊飯器の状態もチェック・確認させていただきます。意外と、この炊飯器がそのまま。まさか故障しているとは思っておられない方が多いです。そのため、もう一度炊飯器をチェックさせて下さい。

米猿百十（伊藤米穀有限会社）からのご提案は、炊飯サポートをしてくれる米屋に任せることをオススメします。

注文いただいたお米をお届けするだけではないです。おいしいごはんが炊けるように炊飯サポートを行います。飲食店・業務店の繁盛の法則は、おいしいごはんの提供です。ごはんがおいしくないとリピートされません。

お米選びから炊飯、提供方法、ごはんメニューの開発、ごはん企画まで、すべて米猿百十（伊藤米穀有限会社）がアドバイス・提案させていただきます。

ごはんで売上アップ、それが目標です。「ごはんがおいしい」とお客様に言っていただける店づくりを行っていきます。

2017-11-16

【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】創業80年　米猿百十（伊藤米穀有限会社）のサポート内容　～お米選び～

お米は自信がある方だが、お客様からおいしいという声をいただいたことがない

お米にこだわっているつもりだか、お客様に伝わっていない

もう、単に「○○産こしひかり」というだけでは、お客様は評価されません。見た目や実際に食べてみた感触でしっかりと評価されます。だから、本当に噛んでおいしいごはんでないと、「ごはんがおいしい」と言ってくれません。

そのためには、貴店のメニューに合ったごはん選びが必要です。まずは、ここからです。いくつかのサンプルを試していただき、選んでいただきます。ブランド名だけのお米選び、危険です。お米選びは、是非、米猿百十（伊藤米穀有限会社）におまかせ下さい

米猿百十オンラインショップは、こちらをクリック

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〒460-0026

愛知県名古屋市中区伊勢山2－7－5

TEL　052－265－5565

FAX　052－322－3485

営業時間　平日10：00～18：00　土曜　10：00～17：00

玄米だんごの販売時間　10：00～17：00

定休日：日曜日・祝日

2017-11-15

【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】創業80年　米猿百十（伊藤米穀有限会社）のサポート内容

飲食店様・業務店様、あなたのお米選び

考え方・選び方一つで、売上アップ・客数アップ

するって知っていましたか？

「納得の行く米質のままで安定できないだろうか？」

「良いお米を使っていると思っているが、お客様からおいしいという声がない」

※このページを開いていただいたのはイイきっかけです。

是非、あなたのお店を良くするためのチェックにお使いください。

名古屋の米専門店、米猿百十（伊藤米穀有限会社）へようこそ。

飲食店様、業務店様の今、抱えているお悩みは何ですか？

☑お米を価格重視で選んでいる・・・経費削減したつもりが、お客様からごはんの評判が良くない

☑お米は自信がある方だが、お客様からおいしいという声をいただいたことがない

☑お米にこだわっているつもりだか、お客様に伝わっていない

☑白ごはんだけでなく、ごはんメニューを増やしたいができていない

☑おいしいごはんが炊けていない（どういう炊き方をすれば良いかアドバイスが欲しい）

☑今の店の業態に合ったお米なのかどうなのかわからない（お付き合い先のお米屋さんのおすすめを使っているだけ）

☑新品種のお米が出て来ているが、当店に合う米はないか？

☑ごはんがおいしいという評判を取りたいが、どうすれば良いか？

☑どういう炊き方をすればロスが少なくなるか知りたい

☑炊飯マニュアルが欲しいができていない

☑ごはんで企画を打ちたいが、どんな企画が良いか？

☑残ったごはんの利用法を知りたい

☑どういう器で出せば良いのか迷っている

☑オリジナルのブレンド米を作りたいが、その方法がわからない

2017-11-11

【喜ばれるお米ギフト選び】なぜ、米粒の大きい「銀の朏」がおすすめなのか？　～見てびっくり、食べてびっくり、価格を調べてびっくり～

まず、贈られた方は、聞いたことがないお米の品種のため、ネットで調べられるそうです。平地で作られてのではなく、標高300～600mで栽培されたお米であることを知り、びっくりされます。そんな高地でお米ができるとは、想像がつかないと思います。

次にネットで銀の朏を検索するとまたびっくりです。1㎏1,000円を超える超高級米。こんな高価お米を贈ってくれたんだと感謝、感謝。

さらに、袋を開けて、お米を研ぐとわかります。米粒の大きさが、普通のお米の1.5倍くらいあります。

さて、実際に食べてみると、本当にびっくりすると思います。ごはんを食べているんだという食感で粘りがあり、甘みも感じます。これが、おいしいお米なんだというのがわかります。

超最高級米のお米ギフト。必ず喜んでいただけると思います。

是非、検討してみて下さい。

2017-11-09

【喜ばれるお米ギフト選び】米粒の大きい「銀の朏」がおすすめなのか？　～東京や大阪で大々的に販売されていません～

東京や大阪のお米屋さんでも扱っておられるところは、ごく一部の店です。

それに、東京や大阪の消費者の方は、銀の朏をご存知ないと思います。

生産量が少なく、本当に貴重なお米です。

おそらく、岐阜県・愛知県でしか出回っていないかもしれません。

だから、銀の朏を見つけたら、是非、ギフトで贈られて下さい。

魚沼こしひかりよりも幻のお米。

喜ばれること、間違いなし！

よろしければ、ご検討ください。

2017-11-08

【喜ばれるお米ギフト選び】注文を受けてから精米して、お届けします。

在庫している商品を送ることはないです。

注文後、精米して送らせていただきます。

ピカピカの精米し立てのお米を召し上がり下さい。